はじめに(コンセプトとこだわり)

Primus wellnesskitchen&marketでは
“Respect for Nature”をコンセプトに
無農薬や減農薬野菜
オーガニックの食材を中心に食材を
選び、プラントベースのスイーツなど
素材の味を大切に手作りの良さが伝わるメニュー作りを心掛けています。

【Food】

○Spice pork keemacurry
-スパイス豚キーマカレー-

6mmサイズの粗目の国産豚ミンチを
使用し、トマトベースと自家製ブレンドのスパイスで酸味と辛みのバランスの取れた当店の一番人気メニューです。
辛さは控えめに、野菜もたっぷりと乗っており色んな味と食感の楽しめる一皿になっています。

○Japanese style gapraorice
-和風ガパオライス-

近江鶏のもも肉を一口サイズにカットしており、醤油ベースに八丁味噌のコク、生姜やニンニクのガツンと効いた和風炒め。平飼い卵の温泉卵と山椒がアクセントになり、ご飯が進みます。

○Tuna meltsandwich
-ツナメルトサンド-

セロリとピクルスがアクセントのツナフィリングを厚めにカットしたカンパーニュで挟んだホットサンド。セルロース不使用のシュレッドチーズは雑味もなく口どけの良い美味しさです。

○Poteto’s salad meltsandwich
-ポテトサラダメルトサンドイッチ-

粗目にマッシュしたポテトにクルミとピクルスを混ぜ込んだリッチなポテトサラダとパンに塗った粒マスタードがアクセント。チーズとの相性も抜群です。

【Sweets】

◇Oatmilk&soymilk pudding
-オーツミルクと豆乳のプリン-

卵、牛乳など乳製品を使わず、プラントベースの濃厚カスタードぷりん。もっちりとした食感にバニラの香りが口の中に広がります。食べ応え十分なぷりんです。

◇Tiramisu -ティラミス-

カシューナッツをペーストにし、バニラの香りを効かせた層に、ココアとコーヒーをミックスした層の二層構造のティラミスです。くちどけの良い柔らかさを追求しています。

◇Suger Donuts -シュガードーナツ-

国産小麦に豆乳や甜菜糖、白神酵母と自家製のレーズン酵母の天然酵母で発酵させ、菜種油で揚げたシンプルなドーナツです。オーブンでリベイクし熱々でふわふわの食感を楽しめます。

【Drink】

▹Organic coffee
-オーガニックコーヒー-

Primusで提供している珈琲豆はオーガニックの豆を使用し、京都の老舗、小川珈琲さんで焙煎されたものを使用しています。

▹Organic decafe cafeole
-オーガニック
ノンカフェインカフェオレ-

TOTTORI COFFEEROASTERさんのオーガニックノンカフェオレベースをオーツミルクで割っています。
オーツミルクの自然な甘みとマッチしていて、上品なカフェオレになっています。

▹Oatmilk tea latte
-オーツミルクティーラテ-

オーガニックの特選抹茶、ほうじ茶の粉末を使用し、オーツミルクと合わせたラテです。
非常に希少な有機の茶葉を使用しています。上品な香りを楽しんでください。

▹Soft drink -ソフトドリンク-

自家製レモンシロップのレモネード、
オーガニックザクロ果汁を使用したザクロソーダ、自家製豆乳ラッシー、豆乳チャイなどのドリンクをご用意しています。
暑い日や寒い日、ご自身の体調に合わせてお選びください。

すべてのメニューにドリンクを一緒に頼んで頂くとセット料金で200円offとお得になっております。
お食事やスイーツに、ぜひ併せてお楽しみください。

カフェの場所や営業時間など、詳しくは下記をご覧ください。
ご来店、心よりお待ちしております。

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店名：Primus wellnesskitchen & market

住所：滋賀県大津市馬場1-4-30 https://maps.app.goo.gl/p8wtzo8oivodrFmn7

営業時間：平日 11:30-17:00
土日祝 11:30-18:00

定休日：水曜日

Instagram：＠cafe_primus_zeze

ご予約・お問合せ：LINEからどうぞ